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Saliva



Saliva: importante en la digestión y deglución de alimentos

¿Qué es la saliva?

La saliva es una mezcla homogénea de secreciones producidas principalmente por las glándulas orales salivales y menores, que desempeñan un doble papel: participar en el proceso de digestión y facilitar la deglución de los alimentos.

Características de la saliva

La saliva es un líquido transparente, viscoso y alcalino (pH entre 6 y 7) que contiene en su composición: 95% de agua, 3% de sustancias orgánicas y 2% de sales minerales. Además, también tiene dos tipos de secreción de proteínas: una secreción ptial rica y serosa, que contribuye a la digestión del almidón; otra secreción mucosa, que contiene mucina, un elemento lubricante que facilita la masticación y el paso del bolo alimenticio a través del esófago a través de la deglución.

Funciones de saliva

Se segregan aproximadamente 0,5 ml de saliva cada minuto, excepto durante el sueño, cuando la secreción es escasa. La saliva juega un papel importante en el mantenimiento de los tejidos orales, ya que ejerce un efecto de limpieza al arrastrar sustancias alimenticias y microorganismos patógenos que, de no eliminarse, contribuirían a la aparición de caries dental, infecciones y deterioro de los tejidos. Además, también tiene enzimas proteolíticas y anticuerpos proteicos que destruyen las bacterias orales.

Video: Saliva - Always Official Video (Marzo 2020).